Mois : juillet 2017

Historia : Tunisie, 3000 ans de splendeurs et de merveilles

Le magazine Historia sort cet été un hors-série N°8 daté juin-juillet 2017 consacré à la Tunisie intitulé : Tunisie, 3000 ans de splendeurs et de merveilles. Cap sur la Tunisie, lieu de brassages et creuset de toutes les civilisations méditerranéennes, dans ce hors-série exceptionnel consacré aux hauts lieux de son patrimoine archéologique et historique, dont beaucoup sont inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Une large part de ce numéro est consacré aux merveilles du sud tunisien. Un avant-goût du contenu avec le sommaire : > LE DJEBEL MATMATA, L’ART DE LA TERRE par Nouri Boukhchim > HOUMT SOUK, CARAVANSÉRAIL DE LÉGENDE par Mongi...

Read More

Tunisie : ce qu’il faut visiter dans le désert saharien

RTL publie un article sur les lieux incontournables à visiter dans le Sud Tunisien. Le Sahara occupe une part importante de ce territoire. Ce lieu unique se détache par la variété de ses paysages et son immensité à découvrir dans cet article de la journaliste Marie-Pierre Haddad. Crédit photographique : Wikimedia – FETHI BELAID / AFP – Office de tourime de Tunisie en...

Read More

La gargoulette

Ou comment préserver toutes les vitamines ! Ne vous fiez pas à la consonance provençale de ce mot ! En effet, bien que la gargoulette soit à l’origine, et dans de nombreux pays méditerranéens, utilisée pour stocker de l’huile, du vin ou de l’eau sans altération du goût, elle est aussi utilisée depuis des siècles en Tunisie pour cuisiner. Une gargoulette est un récipient ou amphore. On y cuit généralement de l’agneau, mais j’ai aussi essayé le bœuf, le poulet et la dinde et tout est excellent ! La viande cuit au milieu des légumes et épices de votre choix....

Read More

Les cités troglodytes

De la Guerre des Vandales à la Guerre des étoiles Dans le Sud tunisien, au milieu de paysages lunaires aux couleurs envoutantes, se dressent de petits villages berbères. A première vue, rien de folichon. Pourtant, en s’approchant, on découvre un secret qui permet de mieux comprendre les cités troglodytes, reflet de l’adaptation des Berbères face à un territoire hostile. Il existe plusieurs sortes d’architecture troglodytique, en fonction du relief notamment. Dans les régions montagneuses, ces cités à flanc de colline sont construites par étage. De l’extérieur, elles ressemblent à un village classique, mais il suffit de rentrer dans l’une...

Read More